Det personlige og uperfekte værtskab

I kapitel 2 i Christian Puglisis Mesterlære, som du lige har været igennem, fremhæver han den franske rockstjerne kok, Inaki Aizpitarte. Du kan i denne video få et indblik i en dag hos rockstjernen i Paris.

Puglisi beskriver det således: 'En præsentation af den her fuldstændig vilde restaurant i Paris. De er totalt anarkistiske, de ryger og drikker hele aftenen, mens de skaber nogle fuldstændig fantastiske retter! Dem kunne vi ikke måle os med i fandenivoldskhed.'